goldproductions - złote potrawy

Tortilla

Czasami bywa tak, że jedna potrawa występuje w dwóch rodzajach kuchni, a jest nią właśnie tortilla. Tortilla w kuchni hiszpańskiej to odmiana grubego omletu, który powstaje głównie z plasterków ziemniaków. W kuchni hiszpańskiej najczęściej podaje się ją z warzywami, mięsem, rybami, oraz dodaje się do niej przyprawy do nadania smaku. Jednak największe uznanie tortilla zyskała w kuchni meksykańskiej, jest to okrągły cienki placek, a jego głównym składnikiem jest mąka kukurydziana, bądź ewentualnie mąka pszenna. Tortille w kuchni meksykańskiej uważa się głównie za rodzaj pieczywa, nadziewanego warzywami, mięsem, a potrawa, w której wykorzystuje się właśnie ten placek to buritto. W kuchni meksykańskiej, tortilla występuje jeszcze pod jedną postacią to nachos, czyli małe trójkątne chipsy, o trzech smakach, solonym, paprykowym, oraz serowym. Tortilla, jest już bardzo znana w innych krajach, gdzie najczęściej podawana jest jako przystawka, bądź inny rodzaj Fast fooda, niż hamburger, czy frytki.

Programy